Dia da gula: saiba qual é a diferença entre fome, apetite e saciedade

Saúde por: Taiane Kussler em: 26/01/2018 | 13:00

Sabe aqueles dias que você pretende 'devorar' tudo o que enxerga à frente? Quando isso acontece, é preciso manter o equílibrio emocional e saber controlar a ansiedade ao diferenciar os sinais de fome e saciedade emitidos pelo corpo. A compulsividade pelos alimentos pode causar transtornos alimentares e trazer prejuízos à saúde. Já que hoje é o Dia Mundial da Gula, é o momento de refletir sobre a rotina alimentar, identificando assim, os hábitos que devem ser alterados ~ ao manter o horário entre as refeições ~ .

Foto: Divulgação / Tudo & TodasO controle  na alimentação evita transtornos alimentares
O controle na alimentação evita transtornos alimentares

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De acordo com Marcela Tardioli, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), saber diferenciar sensações como a fome, apetite e saciedade é crucial na hora de manter o autocontrole. Para isso, é preciso conhecer quais as principais diferenças entre as sensações. 

Fome: é a necessidade fisiológica de comer e não está relacionada a alimentos específicos;

Apetite: é o desejo de comer algum alimento específico. O apetite é muito sensível ao sabor dos alimentos;

Saciedade: pode estar relacionada ao momento de parar de comer e seus sinais aparecem já quando pequenas quantidades de nutrientes são absorvidos em nosso corpo. Prestar atenção ao comer ajuda a identificar os indícios de saciedade.

 

"É importante comer com atenção plena. Ou seja, durante as refeições é essencial estarmos atentos aos sabores, cores, texturas e aromas dos alimentos. É necessário ter um momento calmo, tranquilo, com foco na ação da vez: o comer", explica Marcela.

A desregulação do controle de fome e de saciedade pode ser uma das explicações para os transtornos alimentares. Estes são entendidos pela ciência como doenças psiquiátricas com características de alterações no comportamento alimentar, controle de peso e forma corporal. Cada pessoa reage de uma forma e a compulsividade pode trazer sérias consequências para o organismo. É o caso da Anorexia e Bulimia, doenças relacionadas com a rotina alimentar. 

Anorexia Nervosa: perda em excesso e intencional de peso com emagrecimento intenso, abaixo do peso ideal para a altura, idade e outros fatores.

Bulimia Nervosa: passa por um ciclo de restrição de alimentos, compulsão e compensação (podem ser ingestão de laxantes, diuréticos, indução de vômitos, entre outros).

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Para controlar estas ações compulsivas que trazem vários prejuízos à saúde, é necessário manter a sintonia entre as sensações do corpo, a comida e a mente. Para esclarecer este comportamento e auxiliá-lo a equilibrar estas sensações,  a nutricionista separou algumas dicas:

=> Antes de comer deixe os problemas de lado, relaxe e aprecie a sua refeição.

=> Diminua as ideias de magreza e corpo ideal, aceita a sua forma física e a sua beleza natural.

=> Use as roupas que te fazem sentir bem. Se admire ao espelho e não deixe que a beleza de outra pessoa traga aspectos negativos para forma que enxerga o seu próprio corpo.

=> Quanto mais prazer você leva para as refeições, melhor será a sua relação com a comida.

=> Quando temos sintonia com o nosso próprio corpo, conseguimos diferenciar o que é uma necessidade e o que é uma vontade. Tudo pode ser consumido, desde que na quantidade certa. Então, se permita!

"É essencial lembrar que dentro de um cardápio balanceado e variado todos os alimentos e grupos podem fazer parte das refeições: legumes, verduras, frutas, pães, massas e carnes são exemplos de alimentos que devem estar presentes no dia a dia. Além disso, sempre procure um profissional da saúde capacitado para uma melhor orientação", finaliza a especialista.

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