Receita para a Páscoa: como fazer naked cake ouro branco

Gastronomia por: Ana Flávia Hantt em: 14/04/2017 | 14:00

Feriadão chegou, e você pensando em qual sobremesa especial preparar para esta Páscoa? Que tal um naked cake de ouro branco? Feito à base de pão de ló de chocolate e creme de leite condensado, essa é uma receita super prática de preparar, um bolo suave, simples, mas cujo resultado é uma explosão cremosa de sabor.

Foto: Ana Flávia Hantt / Tudo & TodasJá escolheu a sobremesa para esta Páscoa?
Já escolheu a sobremesa para esta Páscoa?

Gostou? Confira o passo a passo:

Ingredientes para o pão de ló:
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) farinha
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (açúcar) de fermento

Ingredientes para o creme:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite

Modo de fazer o pão de ló:
- Bata as claras em neve até que dobrem de tamanho;
- Sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha e o chocolate em pó;
- Misture o fermento em pó;
- Unte com óleo uma forma redonda e forre-a com papel alumínio;
- Despeje a massa e leve para assar em formo pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palitinho, ele saia limpo;
- Deixe o bolo esfriar, e retire-o da forma com a ajuda do papel alumínio;
- Com uma faca grande, divida o bolo em três camadas;

Modo de fazer o recheio:
- Coloque o leite condensado em uma panela e mecha até que esteja em ponto de brigadeiro (até soltar do fundo da panela);
- Retire do fogo, e acrescente o creme de leite; mecha para incorporar;

Como montar o naked cake:
1º) Coloque a primeira camada de pão de ló em um refratário;
2º) Umedeça o bolo com um pouco de leite;
3º) Despeje um terço do recheio;
4º) Por cima, acomode a segunda camada de pão de ló;
5º) Umedeça esta camada, e acrescente o segundo terço do recheio;
6º) Acomode a última camada e a umedeça com leite;
7º) Como cobertura, despeje o terceiro terço do recheio;

Para decorar:
- A cobertura do naked cake não precisa ser perfeita; ela pode 'cair' pelas bordas para dar este efeito de 'bolo pelado'; Use bombons Ouro Branco ou brigadeiros brancos (os da foto foram feitos com leite condensado em ponto de brigadeiro e passados no coco) para decorar.

Super fácil, né?

Encare a cozinha, e bom apetite!

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